調理機轉速快與攪打食材的細緻度沒有絕對相關，但卻是影響食物營養保留與否的關鍵，
轉速過快會因攪打過程中摩擦產生熱，使的食材在攪打過程中提早因溫度變化而氧化，
所以高轉速的機器調理時都須搭配冰塊一起攪打降溫，由此可知高轉速反而不是好事。
大師傅營養調理機突破傳統設計，以搭載智慧轉速與自動扭力的心臟，能根據食材軟硬及濃度將轉速與扭力相互微調，再以貼心的定時控制設計精準控制時間，因此大師傅營養機打果汁亦可不加冰塊，打出來的果汁也不會有微溫的問題，讓您不會錯過食物的黃金調理時間，更讓膳食纖維完全微分子化，讓腸胃道全營養吸收更輕鬆、更完整。